Sambal sotong dgn petai paling sodap!

Assalamualaikum

Dasyat kan tajuk wakakaka perasan tu yang tak tahan. Tapi sebab ada approval dari tukang masak and tukang makan hebat so kita pon SS lah.

Ramai org tau buat sambal. Kacang je kan? Tapi rasa dia so so laaa.hehe *jgn marah na!*

Rahsia nak buat sebenarnya pada bahan tumis (cili kering, bwg putih, bwg merah), kena masak betul2 and asam jawa mesti cukup barulah lengkap rasa manis, masam, masin nya.

Okay jom tgk resepi ;-)

1. Cili kering
( rebus cili kejap then blend dgn garlic and shallot and sedikit minyak-kalau buat byk pun xpe, lebih nya nnt blh simpan dlm fridge and guna bila2)

2. Bawang bombay / besar

3. Sotong gemuk ikut lah byk mana agak2

4. Garam and gula

5. Air asam jawa

6. Sedikit sos tiram dan kicap manis

7. Petai

Tu je hehe..

Cara-caranya:

- Mula-mula panas kan minyak. Nak tumis ni minyak kena byk sikit lah kalau x nnt cili x masak

- pastu masukkan cili blend td, tumis dengan api sederhana smpi dia pecah minyak and cili kaler gelap. Mak kata kalau dah start bersin tu betul la tu.

- bubuh gula 1 -2 sudu

-masukkan bawang besar and petai, lepastu masukkan sotong.

-Bila nampak air sotong dah start keluar boleh masukkan air asam jawa dan garam

- lastly masukkan sos tiram sikit and kicap manis. Gaul2 dan siappppp

*x jumpa gambar yg lebih menarik. Haha. Hadap lah yg ni je good luck!



- Posted using BlogPress from my